根据提供的信息，以下是肉类蛋白质含量的排名情况： 1. 驴肉：蛋白质含量最高，达到23.5%，必需氨基酸含量为39.4%。 2. 骆驼掌：蛋白质含量为72.8克/100克。...
水分含量的测定方法有多种，主要包括以下几种： 1. 化学干燥法 ： 使用化学药品（如五氧化二磷、氧化钡等）吸附样品中的水分，通过干燥恒重法计算水分含量。...
