小酥肉配什么菜好好吃

小酥肉是一种非常受欢迎的中式菜肴，适合搭配多种不同的配菜，以下是一些家常做法的推荐：

1. 芹菜小酥肉

材料 ：瘦肉、芹菜、红辣椒、姜、盐、鸡蛋、红薯淀粉、面粉、水、老抽、鸡精、十三香、白胡椒、醋。

做法 ：

1. 肉切条，用鸡蛋、淀粉等调料腌制。

2. 油炸至金黄色后，再回锅炸一次。

3. 配菜如辣椒、姜炒香后加水，放入小酥肉调味烩煮。

4. 最后蒸20分钟，与芹菜一起炒制，加入醋和鸡精调味。

2. 小酥肉烩菜

材料 ：小酥肉、葱白、油豆腐、青菜、盐、酱油、胡椒粉。

做法 ：

1. 小酥肉稍微解冻，油豆腐切开。

2. 葱白炒香后加水烧开，放入小酥肉和油豆腐煮2-3分钟。

3. 加入青菜、盐和酱油调味，最后撒葱花。

3. 小酥肉炒菜

材料 ：小酥肉、木耳、冬笋、胡萝卜、青红椒、洋葱、盐、冰糖、香醋、生抽、高汤。

做法 ：

1. 洋葱、青红椒炒香后放入酥肉拌匀。

2. 熬制糖汁至粘稠，加入香醋煮开后倒入酥肉挂汁。

4. 小酥肉炖菜

材料 ：小酥肉、土豆、蒜、姜、花椒、大料、桂皮、白糖、盐、生抽。

做法 ：

1. 土豆切块，炸至七八成熟后控油。

2. 锅中加水，放入香料和酥肉炖煮，加入土豆继续炖至汤汁收干。

5. 小酥肉凉拌

材料 ：小酥肉、黄瓜、胡萝卜、蒜末、香醋、辣椒油、盐、糖、生抽。

做法 ：

1. 小酥肉切片，黄瓜、胡萝卜切丝。

2. 准备调料汁，加入香醋、辣椒油、盐、糖、生抽拌匀。

3. 将小酥肉和蔬菜混合，倒入调料汁拌匀即可。

以上是一些小酥肉的家常搭配做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整。

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