冬天凉皮面发酵多久

想要做凉皮，凉皮发面多长时间?

根据网友的经验，凉皮的发面时间最好在半个小时到一个小时之间。虽然有人觉得半个小时就足够，但如果你对发面的效果不太确定，也可以延长到一个小时。一般来说，我个人在做凉皮的时候，都会选择半个小时左右的时间来让面发酵，这样做出来的凉皮口感更好。

擀面皮面浆20多度需要发酵多长时间?

根据网友的分享，擀面皮的面浆需要在20多度的情况下发酵约2天左右。在制作擀面皮时，需要将洗好的面浆静置5-6小时后倒掉上面的清水，然后搅拌均匀，并加入老面浆进行发酵。夏天的情况下，大概需要2天左右的时间，而冬天则需要4天左右的时间。当然，最关键的还是要根据面浆发酵的情况来确定具体的时间。

做凉皮的面粉要发酵多久?

根据网友的经验，做凉皮的面粉一般需要发酵30分钟左右。在制作凉皮时，用料方面需要准备面粉300克、盐3克、苏打粉2克。具体的流程是，将苏打粉放在一个碗里，然后用铁盆、过滤器、大的铁面盆、蒸锅以及披萨盘等工具进行操作。通过将面粉进行适当的发酵，可以使凉皮的口感更加柔软，提升整体的风味。

擀面皮面水发酵到什么程度就好了?

根据网友的建议，擀面皮面水的发酵程度应该根据个人口味来定。在制作擀面皮时，原料方面需要准备洗面筋水、速发酵母、橄榄油等。除此之外，还需要调节面皮的调料，如米醋、调和辣椒油、油泼辣子和盐等。发酵程度的好坏会直接影响到擀面皮的质地和口感，所以可以根据个人口味和喜好进行微调，以达到最佳的效果。

冬天要到了，面不容易发酵，问一下大家蒸死面饼一般蒸多久?

根据网友的经验，冬天面团的发酵时间较长，可能会导致面团发酵不充分。如果面团无法成功发酵，可以选择做“死面饼”。相比于葱油咸面饼，你还可以搭配一些其他食材，如蔬菜，以增加口感和营养价值。

发面发久压面要多久才好包包子?

发面时间对于包子的口感影响很大。发面时间越长，面团会变得更加松软，口感也更好。但是如果发面时间过长，面团会变得过于松弛，难以包成漂亮的包子。因此，在考虑个人习惯和包子品质要求之后，合理把握时间是非常关键的。

馒头发酵多久最好馒头发酵最快

根据九州醉餐饮网的经验，馒头的发酵时间与气温紧密相关。在温度较高的情况下，酵母菌活性更强，发酵效率更高。夏天的气温较高，发酵馒头大约需要2-3小时。而冬天的气温较低，发酵馒头所需的时间则会更长。

包子的面可以蒸一晚上吗

根据九州醉餐饮网的分享，包子放一晚上，并且没有放在冰箱里保鲜的情况下，是可以继续食用的。因为包子里面的肉质不容易变质坏掉，即使放在常温下保存，超过24个小时的时间也是可以直接食用的。不过，在食用之前，建议先进行加热以确保食品的安全。

陕西擀面皮的面水怎么发酵最好?

根据经验，制作陕西擀面皮时，面水的发酵非常重要，同时也是有难度的。与制作馒头发面时类似，可以添加一些酵母粉、醪糟、啤酒、老面等，来辅助面水的发酵。发酵的过程需要合理掌握时间和温度，以确保面水的质量和口感达到最佳。

做肉或菜包子的面皮，要发多久?

根据网友的经验，做肉或菜包子的面皮发面时间需要根据温度进行调控。如果温度在20-30度之间，发面时间通常只需要一到两个小时就足够了。但如果温度较低，如在10度左右，发面时间可能需要延长到二到四个小时。因此，在制作包子时要结合具体温度和环境来确定最佳的发面时间。